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| 植物产香内生菌的研究进展 | |
| 引用本文： | 易凌霄,陈东红.植物产香内生菌的研究进展[J].湖北农业科学,2016(20). |
| 作者姓名： | 易凌霄 陈东红 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学国际学院,长沙,410128;2. 湖南农业大学生物科学技术学院,长沙,410128 |
| 基金项目： | 湖南省教育厅青年基金项目(13B045)，湖南省科技厅青年基金项目(2015JJ3075) |
| 摘 要： | 产香微生物多与人类的日常生活息息相关,广泛参与面包、酱油、醋、酒、酸奶、泡菜等食品的生产。植物内生菌由于生长环境的独特性,已经成为新型微生物资源开发的重要途径之一。综述了目前关于植物产香内生菌的研究进展,并提出了该领域需深入探讨的问题和可能的研究趋势。 |
| 关 键 词： | 植物内生菌 产香 食品 挥发性成分 |
Research Progress of Aroma-producing Endophytes |
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| Abstract: | |
| Keywords: | endophyte aroma-producing food volatile constituent |
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