| 酶抑制-比色法检测聊城市果蔬有机磷和氨基甲酸酯农药残留 |
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| 引用本文： | 曾庆华,宋伟华,樊琛,孙小凡. 酶抑制-比色法检测聊城市果蔬有机磷和氨基甲酸酯农药残留[J]. 湖北农业科学, 2016, 0(21): 5634-5637. DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.21.051 |
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| 作者姓名： | 曾庆华 宋伟华 樊琛 孙小凡 |
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| 作者单位： | 聊城大学食品科学与工程系,山东聊城,252059 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年基金项目(31302128) |
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| 摘 要： | 参照GB/T5009 199-2003,采用酶抑制-比色法进行检测,分析山东省聊城市水果、蔬菜的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留状况。结果表明,有机磷和氨基甲酸酯农药残留以水果类为最多,其次是根茎类和果菜类,叶菜最少;在蔬菜中农药残留较多的是萝卜、蒜薹,较少的3种是菜花、辣椒、白菜;水果中农药残留较多的为柑橘,较少的为山楂;未检测出农药残留超标样品,证明果蔬安全状况已经大为改善。酶抑制-比色法存在一定的误差,还需提高酶源稳定性和灵敏性,改进样品提取工艺。
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| 关 键 词： | 农药残留 有机磷 氨基甲酸酯 果蔬 酶抑制-比色法 山东省聊城 |
Detection on Organophosphorus and Carbamate Pesticide Residues of Fruits and Vegetables with Enzyme Inhibition-colorimetry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pesticide residues fruits vegetables enzyme inhibition-colorimetry |
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