茶叶机械化生产加工现状与思考

<正>一、茶叶生产基本情况1.品种及产量我国有20个产茶省,8000万茶农,是名副其实的产茶大国。受地域及文化习俗差异、生长环境、传统加工工艺等因素影响,将品名上千种的茶叶,按加工方法和成品茶的品质特点分为6大类,即绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、黄茶、白茶。其产量情况见图1。