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| 特种养殖及市场动态 | |
| 引用本文： | 赵从民.特种养殖及市场动态[J].当代畜禽养殖业,1999(10). |
| 作者姓名： | 赵从民 |
| 作者单位： | 江苏沛县多管局 231600 |
| 摘 要： | 目前,我国特种养殖业发展很快,种类很多,不少饲养者从中大获其利。当然,也有经营失利者。现将近一、二年特种养殖及市场动态介绍一下,谨供参考。 一、水产类:淡水养殖产品随着产量的提高和成本的降低,一些传统的高档水产品,如鳗鱼、鳜鱼、甲鱼、河蟹等,将逐渐降低价格进入寻常百姓家,近年来价格已大幅下降,从每500克上百元降到几十元。这些水产品在全国价格下降刺激带来的销量大增后,将呈稳定趋势,但其在餐饮业的位置已不重要。与此同时,高档海水水产品将逐渐取代传统的水产品,在餐饮业中唱主角,一些品种如草虾、小龙虾 |
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