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| 冰箱易滋生细菌 熟食放冰箱不宜超三天 | |
| 摘 要： | <正>很多人都习惯周末来一场大采购,之后将食材一股脑塞进冰箱。专家表示,冰箱并不等于"食品消毒柜"。冰箱中保存过久,特别是熟食,很容易滋生细菌,即使食物有完好的外表,也可能对健康带来不良影响。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4~8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起 |
| 关 键 词： | 李斯特菌 耶尔森菌 食材 冷藏温度 不等于 生长速度 热透 信息交流中心 食物性 杀菌方式 |
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