绞股蓝的开发利用

绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum Makino)为胡芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物。最近日本的竹本常松等人发现绞股蓝全草含有人参皂甙而有强壮抗衰老的功能,而且还得到返白发还黑的临床效果。绞股蓝属植物在我国有3种,即绞股蓝、毛绞股蓝、光叶绞股蓝。就连后二种也可能与绞股蓝的化学成分与利用价值基本相似,值得开发利用。绞股蓝全草利用于药物、食品添加剂、保健用茶等方面。它的医疗功能是消炎解毒、祛痰止咳、降血脂、降胆固醇、抗衰老、健脾胃、安神、抗癌、补肾益气等,主治老少白发、慢性气管炎、胃溃疡、十二脂肠溃疡等症。日本将绞股蓝精粉末添加于巧克力、啤酒等各种食品来改善食品的风味、颜色、品质和增加其保健性能。所提取的粉末为绞股蓝精,可制成胶囊剂、颗粒剂、内服液等,还可制成保健茶。我国长江以南原产绞股蓝,北方地区也能够栽培。