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| 利用硒酸钠进行秀珍菇硒强化试验研究 | |
| 引用本文： | 李红丽,尹雪斌,李朝品.利用硒酸钠进行秀珍菇硒强化试验研究[J].食用菌,2011,33(3):29-31. |
| 作者姓名： | 李红丽 尹雪斌 李朝品 |
| 作者单位： | 1. 安徽理工大学地球与环境学院,安徽淮南,241000;中国科学技术大学苏州研究院苏州市硒与人体健康重点试验室,江苏苏州,215123 2. 中国科学技术大学苏州研究院苏州市硒与人体健康重点试验室,江苏苏州,215123;中国科学技术大学,安徽合肥,230026 3. 安徽理工大学地球与环境学院,安徽淮南,241000 |
| 摘 要： | 研究以硒酸钠为主要硒源,对秀珍菇进行基地栽培试验。对采收的各潮子实体进行总硒测定,并应用LC-UV-HG-AFS对部分鲜样进行硒形态测定,以研究秀珍菇对硒酸钠源硒的富集特性及子实体内硒的赋存状态。结果表明：子实体中硒含量随栽培料中硒浓度的增加而增加,线性关系式为y=2.2558x＋3.5457（R2=0.9983,n=3）;当栽培料中硒浓度为98mg/kg时子实体硒含量最高可达223mg/kg（干重）,是空白对照组的1097倍。鲜样子实体硒形态测定结果表明：SeMet（硒代蛋氨酸）是秀珍菇中硒的主要形态,该形态硒占总硒含量的66%～73%。 |
| 关 键 词： | 秀珍菇 硒强化 硒形态 |
Study on Selenium Fortification with Supplement Na2SeO4 in the Cultivation of Pleurotus geesteranus |
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| LI Hong-Li,YIN Xue-Bin,LI Chao-Pin.Study on Selenium Fortification with Supplement Na2SeO4 in the Cultivation of Pleurotus geesteranus[J].Edible Fungi,2011,33(3):29-31. | |
| Authors: | LI Hong-Li YIN Xue-Bin LI Chao-Pin |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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