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| 小麦中阿拉伯木聚糖与灰分、白度相关性研究 | |
| 引用本文： | 刘林,苏东民,马四平,高玉萍.小麦中阿拉伯木聚糖与灰分、白度相关性研究[J].农业机械,2011(20):100-103. |
| 作者姓名： | 刘林 苏东民 马四平 高玉萍 |
| 作者单位： | 河南工业大学;星星家电科技有限公司; |
| 摘 要： | 本文选取河南省4种优质中筋小麦,研究小麦籽粒中阿拉伯木聚糖的分布特点,以及阿拉伯木聚糖与灰分含量、白度的相关性关系。结果表明:阿拉伯木聚糖含量从外到内有递减的趋势,阿拉伯木聚糖含量与灰分含量呈极显著正相关,阿拉伯木聚糖含量与白度呈极显著负相关。 |
| 关 键 词： | 阿拉伯木聚糖 灰分 白度 相关性 |
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