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| 常州红萝卜干生产的存在问题与对策 | |
| 引用本文： | 周国澄,郭志刚.常州红萝卜干生产的存在问题与对策[J].上海蔬菜,1995(4):38-40. |
| 作者姓名： | 周国澄 郭志刚 |
| 作者单位： | 常州市五星乡农技推广站，常州市五星乡农技推广站，常州市郊区蔬菜局 213002，213002 |
| 摘 要： | 常州萝卜干与宫梳名篦、大麻糕并列为常州传统的三大特产。其特点为皮若珊瑚红,肉同象牙白,开袋醇香四溢,食时清脆爽口,齿颊留香。相 |
| 关 键 词： | 红萝卜干 生产工艺 常州 |
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