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| 酵母培养物对反刍动物的影响 | |
| 作者姓名： | 李国森 王晓伟 范志 王占军 |
| 作者单位： | 1. 吉林省长岭县畜牧技术培训中心,131500 2. 吉林省长岭县动物卫生监督所,131500 |
| 摘 要： | 酵母培养物是指在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成。代谢产物是对细胞外各类代谢物的总称，这其中有些物质是为人们所熟悉的，如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、增味物质和芳香物质等， |
| 关 键 词： | 酵母培养物 反刍动物 工艺条件控制 芳香物质 厌氧发酵 代谢产物 微生态制品 酵母细胞 |
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