| CXJZ11-01菌株分泌中性β-甘露聚糖酶的研究 |
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| 引用本文： | 成莉凤,刘正初,张运雄,段盛文,冯湘沅,郑科.CXJZ11-01菌株分泌中性β-甘露聚糖酶的研究[J].中国麻业科学,2007,29(5):264-269. |
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| 作者姓名： | 成莉凤 刘正初 张运雄 段盛文 冯湘沅 郑科 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 对现有菌种资源进行提纯复壮和筛选，采用透明圈法和发酵液酶活力比较法，获得高产中性β-甘露聚糖酶菌株CXJZ11-01。进而采用单因子和多因子相结合的统计方法以及DNS法，对该菌株β-甘露聚糖酶活力检测体系及其产酶规律进行系统研究。结果表明：该中性β-甘露聚糖酶最适pH值为6．0，最适温度为65℃；菌株CXJZ11-01在适宜条件下培养9小时，发酵液粗酶活力高达3050U／ml。
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| 关 键 词： | 魔芋精粉 中性β-甘露聚糖酶 透明圈 产酶规律 |
| 文章编号： | 1673-7636（2007）05-0264-06 |
| 修稿时间： | 2007-05-10 |
Study on Neutral β-Mannannase Secreted by CXJZ11-01 Strain |
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| CHENG Li-feng,LIU Zheng-chu,ZHANG Yun-xiong,DUAN Sheng-wen,FENG Xiang-yuan,ZHENG Ke.Study on Neutral β-Mannannase Secreted by CXJZ11-01 Strain[J].Plant Fibers and Products,2007,29(5):264-269. |
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| Authors: | CHENG Li-feng LIU Zheng-chu ZHANG Yun-xiong DUAN Sheng-wen FENG Xiang-yuan ZHENG Ke |
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| Institution: | Institute of Bast Fiber Crops, Chinese Academy of Agricultural Science, Changsha 410205, China |
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