食用菌“变法”防杂菌污染

“变法”防杂菌污染,是笔者十年来的实践经验总结,它可使杂菌污染率下降到5％以内。现简介如下,供同行参考。 (一)“变种”防污 选抗污力强的食用菌种,把握好品种对生产原料与季节的最佳性,每生产一批(季或年)变换一个新优品种。