| 速溶茶和茶饮料生产中香气的损失及改善技术 |
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| 引用本文： | 罗龙新. 速溶茶和茶饮料生产中香气的损失及改善技术[J]. 中国茶叶, 2006, 28(6): 12-14 |
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| 作者姓名： | 罗龙新 |
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| 作者单位： | 广东深圳市深宝实业股份有限公司,518020 |
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| 摘 要： | 香气是构成茶饮料风味质量的重要因素之一。茶叶香气不仅决定色香味中的“香”，而且与味也有密切的关系。作为茶饮料、速溶茶生产的原料——茶叶，由于受其品种、生产区域（气候、土壤、海拔）、采收季节、加工工艺等众多因素的影响，
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| 关 键 词： | 茶饮料生产 茶叶香气 速溶茶 技术 损失 风味质量 生产区域 采收季节 |
Technology for reduction of the loss of aromatic components of tea in processing of instant tea or soft tea beverages |
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| Luo Longxin. Technology for reduction of the loss of aromatic components of tea in processing of instant tea or soft tea beverages[J]. China Tea, 2006, 28(6): 12-14 |
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| Authors: | Luo Longxin |
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| Keywords: | |
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