发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究

利用现代生物发酵技术，在短期内获取大量菌龄一致．菌丝生长旺盛的菌种，这对大规模栽培食用菌来讲，无疑是值得研究推广的技术。近年来，为探索液体培养技术，摇床液体培养试验多，发酵罐生产试验由于受设备条件所限，试验较少。我们在摇床试验基础上进行了发酵罐培养试验，现将其过程及培养结果总结如下，为推广液体培养技术提供依据。