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| 低脂皮花肉制作方法 | |
| 作者姓名： | 张士泉 张洪路 |
| 作者单位： | 江苏滨海县农村科技中心;滨海睦邻开发区食品有限公司; |
| 摘 要： | 皮花肉为北方地区传统特色肉制品,外观及切片后独特美观。选用优质猪腱肉和健康猪皮为主要原料经过特殊加工,使猪肉与猪皮完美结合,具有肉色红润、香气浓郁、香甜可口、外皮洁 |
| 关 键 词： | 猪皮 千克 猪瘦肉 制作方法 温度控制 猪肥膘 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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