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| 新疆重瓣榆叶梅花食用色素提取方法的比较研究 | |
| 引用本文： | 吕海英,彭子模,张瑾. 新疆重瓣榆叶梅花食用色素提取方法的比较研究[J]. 中国林副特产, 2003, 0(2): 34-35 |
| 作者姓名： | 吕海英 彭子模 张瑾 |
| 作者单位： | 新疆师范大学生命与环境科学学院,乌鲁木齐,830054 |
| 摘 要： | 以新疆地产榆叶梅花作实验材料。从浸提剂种类、浸提温度、浸提时间、物料配比以及浸提次数进行了提取方法的比较研究。结果表明：以pH为1～2的无水乙醇作为浸提剂，按固比1：15投料，在45℃保温浸提2次，每次2h为最佳提取条件。 |
| 关 键 词： | 新疆 重瓣榆叶梅 食用色素 提取方法 比较研究 食品添加剂 花卉 |
| 修稿时间： | 2002-12-05 |
Reseach on natural pigment of Prunus trialoba Lindl of XinJiang |
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| Keywords: | |
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