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| 油脂氧化及其对鱼类的影响 | |
| 作者姓名： | 许合金, 冯幼, 黎相广, 张百赟, 代发文 |
| 作者单位： | [1]湛江东腾饲料有限公司,广东湛江514025; [2]华南农业大学动物科学学院,广东广州510642; [3]广东省广弘九江饲料有限公司,广东佛山528203; [4]通威股份有限公司畜禽研究所,四川成都610041 |
| 摘 要： | 油脂是水产饲料中重要的能量原料。油脂氧化是影响油脂品质的关键因素。文章就油脂氧化及其对鱼类生长、体色以及肌肉组织等方面影响作以简述。 |
| 关 键 词： | 油脂 油脂氧化 鱼类 |
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