的特点

以油菜品种秦优7号为材料，研究籽粒发育过程中PEPCase活性变化规律以及水份、油脂、蛋白、主要贮藏蛋白亚基等含量的积累动态，和它们之间的相关性。结果表明，种子发育期间，水份含量从81.61%下降到23.22%，油脂含量从0.26%上升到31.38%，蛋白含量从1.1%上升到21.36%，可溶性蛋白含量从0.63%上升到12.21%。12S球蛋白先积累，2S清蛋白后积累；PEPCase活性与蛋白含量、油脂含量分别呈阶段性相关，与油脂含量/蛋白含量比值呈极显著负相关；与12S组分含量呈显著负相关，与α 2-3，α 4，β2，β3，β4亚基含量呈显著负相关，与其它亚基含量的相关性不显著；与2S组分及其亚基含量相关性不显著。