淮山多糖微波法提取及清除羟基自由基的研究 |
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作者姓名: | 胡月芳 |
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作者单位: | 贺州学院化学与生物工程学院,广西贺州542899 |
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基金项目: | 广西高校科学技术研究资助项目(2013YB238) |
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摘 要: | 以淮山为试材,采用微波法提取其多糖,设计L9(34)正交实验考察提取时间、提取功率、料液比、提取次数对淮山多糖提取率的影响,并通过分光光度法考察其清除羟基自由基的能力。结果表明:淮山多糖的最佳提取工艺为提取时间为6min、提取功率为400W、料液比为1∶20g/mL、提取次数为3次。在此条件下,多糖的提取率最高,达6.32%,试验结果还表明淮山多糖具有较好的清除羟基自由基的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系。
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关 键 词: | 淮山 多糖 微波提取 羟基自由基 |
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