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| 屠宰检疫中黄疸与黄脂猪肉的鉴别与处理 | |
| 作者姓名： | 吴春火 王素仙 |
| 作者单位： | 仙居县农业局,317300 |
| 摘 要： | 近年来,仙居县城郊机械化屠宰场在宰后检疫中多次发现黄疸与黄脂肉产品。据统计,2006年至2007年就检出黄疸、黄脂肉27例。为保障畜产品质量安全和消费者身体健康,笔者根据多年的实践经验,现就黄疸与黄脂肉的鉴别诊断简述如下,供同行参考。1原因分析1.1黄疸主要原因是由于胆红素 |
| 关 键 词： | 黄脂猪肉 鉴别诊断 黄疸 屠宰检疫 畜产品质量安全 宰后检疫 身体健康 实践经验 |
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