| 套袋对芒果营养品质的影响研究 |
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| 引用本文： | 李胤均,谢德芳. 套袋对芒果营养品质的影响研究[J]. 热带作物学报, 2015, 35(4): 11-14 |
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| 作者姓名： | 李胤均 谢德芳 |
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| 作者单位： | 1 华中农业大学 湖北武汉 430070；2 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101;2 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101 |
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| 摘 要： | 选择具有代表性的台农、紫花、凯特3个品种芒果为实验材料，探究套袋对芒果的维生素C、可溶性固形物、粗纤维、β-胡萝卜素等4个主要理化指标的影响。结果表明：与对照相比，套袋台农、紫花、凯特3种芒果果肉中维生素C的含量分别降低了19%、10%和18%；果肉中β-胡萝卜素含量降低了19.4%、23.4%和28%；可溶性固形物有显著性差异，套袋处理的芒果可溶性固形物含量高于对照组；台农和紫花2种芒果果肉的套袋组与对照组的粗纤维含量无显著性差异，凯特芒果肉套袋组粗纤维含量大于对照组。
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| 关 键 词： | 套袋 ；芒果 ；营养 ；品质 |
Effects of Bagging on the Nutritional Quality of Mango |
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| Affiliation: | 1 Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei 430070; 2 Analysis and Testing Center, CATAS, Haikou, Hainan 571101;2 Analysis and Testing Center, CATAS, Haikou, Hainan 571101 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bagging mango nutritional quality |
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