蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(四)-黄瓜 |
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作者姓名: | 高丽朴 胡鸿 郑淑芳 李武 |
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作者单位: | 1. 北京市农林科学院蔬菜研究中心,100089 2. 中国农科院蔬菜花卉研究所,100081 |
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摘 要: | 本规程提出了黄瓜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程,适用于蔬菜产地长距离运输黄瓜的采后处理。一、采收长距离运输的黄瓜采收标准为果实充分膨大的嫩果。要选择耐贮运品种。二、分级1.品质标准(1)标准商品①具有本品种固有形状,瓜条挺直(弯曲度在3cm以下),粗细均匀。②色泽深绿,成熟度适宜。质地脆嫩,具清香味。③果面清洁,新鲜有光泽,刺瘤完整。④无病虫害及其他伤害。(2)最低标准①形状正常,无明显膨大、细缩部分。②色泽正常,成熟度适宜,无明显失水、老化。③果面清洁,刺瘤尚完整,质地尚脆嫩,不软,无异味。④…
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关 键 词: | 蔬菜 采收 分级 包装 差压预冷技术 黄瓜 |
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