| 1-甲基环丙烯处理对不同成熟阶段香蕉果实后熟的影响 |
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| 作者姓名： | 吴振先 张延亮 陈永明 季作梁 陈维信 |
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| 作者单位： | 华南农业大学园艺系,广东,广州,51042;华南农业大学园艺系,广东,广州,51042;华南农业大学园艺系,广东,广州,51042;华南农业大学园艺系,广东,广州,51042;华南农业大学园艺系,广东,广州,51042 |
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| 基金项目： | 广东省“九五”重点科技攻关项目 (96 2 2 0 42 - 0 1),国家自然科学基金资助项目 (3980 0 0 84) |
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| 摘 要： | 以广东 2号香蕉 (Musasp .cv .GuangdongNo.2 )为试验材料 ,研究了不同成熟阶段用不同浓度 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对香蕉后熟过程的影响 在香蕉成熟的第 1、2、3阶段用 10 ,30 ,10 0 ,30 0nL·L-1的 1-MCP处理 12h后 ,0 .0 3mm厚PE袋包装 ,在 2 0℃下贮藏 ,结果表明 ,成熟第 1阶段的香蕉用 1-MCP处理 ,可有效地延迟其后熟 ,其中以 10 0和 30 0nL·L-1处理的效果较明显 ,可以显著抑制果实的变软 ,延迟呼吸高峰的到来 ,推迟果皮颜色的转黄 成熟第 2阶段以后处理 ,效果不佳 ,且不同浓度处理之间无显著差异
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| 关 键 词： | 香蕉 1-甲基环丙烯(1-MCP) 后熟 呼吸 颜色 |
| 文章编号： | 1001-411X(2001)04-0015-04 |
| 修稿时间： | 2001-03-23 |
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