小议“料肉比”

<正> 在表达饲料利用率时普遍采用“料肉比”这个专业术语,很少见到“料重比”。从畜牧科学这个角度看,应用“料重比”比较科学。“料重比”或者“料肉比”均指,畜禽单位增重所需要的饲料量。即“饲料报酬”,确切地说是饲料转化率。畜禽单位增重所需要的饲料量应该是“料重比”,并非“料肉比”,因“料肉比”与“料重比”之间有着本质的差异。现以龙游县大约克夏种猪试验场的一组数据为例(见表),进一步阐述这个问题.从表中可见,“料重比”与“料肉比”是不一样的。“料重比”的定义是:畜禽每增重1公斤所耗掉的饲料量。这些被耗去的饲料经家畜体内一系列生物化学反应转化,形成畜体的肌肉、脂肪与骨骼等组织以及毛、羽、皮等畜产品;“料肉比”的定义则指的