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| 热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响 | |
| 作者姓名： | 冯彤 庞杰 |
| 作者单位： | 仲恺农业技术学院，西南农业大学 |
| 基金项目： | 广东省自然科学基金,广东省高教厅资助 |
| 摘 要： | 热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响＊冯彤于新庞杰张百超（仲恺农业技术学院广州５１０２２５）（西南农业大学）脱水是银杏采后品质劣变的主要原因之一。影响贮藏期间银杏含水量变化的主要因素是贮藏温度，而非湿度，抑制脱水的常用方法为冷藏〔１〕，但是冷库贮藏投资大... |
| 关 键 词： | 银杏 贮芷 脱水 热激处理 |
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