| 苏尼特肉羊的肌肉和脂肪组织中脂肪酸组成的研究 |
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| 引用本文： | 吉尔嘎拉,双金,刘常乐,布和,桑布. 苏尼特肉羊的肌肉和脂肪组织中脂肪酸组成的研究[J]. 内蒙古农业大学学报(自然科学版), 1994, 0(3) |
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| 作者姓名： | 吉尔嘎拉 双金 刘常乐 布和 桑布 |
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| 作者单位： | 内蒙古农牧学院动物科学系，内蒙古锡林郭勒盟 |
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| 摘 要： | 本文探讨了苏尼特肉羊肌肉和脂肪组织的脂肪酸组成的特点，以及决定肉羊肌肉和脂肪组织的风味的主要因素。
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| 关 键 词： | 苏尼特肉羊，肌肉，脂肪，脂肪酸 |
Studies on the Sounite meat Type Sheeps |
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| Jieergala,Shuang Jin,Liu Changle,Bube Sanbu. Studies on the Sounite meat Type Sheeps[J]. Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition), 1994, 0(3) |
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| Authors: | Jieergala Shuang Jin Liu Changle Bube Sanbu |
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| Abstract: | Anexperiment was conducted to investigate the charateristic of fatty acids inthe muscle and fat tissues,and the factors which influence the meat taste in shunite meattype sheep. |
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| Keywords: | Shunite meat type sheep fat. fatty acid. |
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