15种茶叶中茶碱含量的测定

运用高效液相色谱仪采用梯度洗脱法测定不同茶叶中茶碱的含量。结果 15种茶中茶碱含量在0.19-1.27mg·g~(-1)范围内,含量最高是工夫红茶,其次是茉莉花茶,最低是乌龙茶。结论:不同茶叶其茶碱的含量不一。本测定方法在茶碱质量浓度在1.13~113μg·m L~(-1)范围内有良好的线性关系;加样平均回收率(n=9)为100.71%,RSD为1.93%。