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| 甜玉米的保鲜方法 | |
| 摘 要： | <正>1冷藏保鲜冷藏保鲜,就是将甜玉米贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种最基本的最常用的保鲜技术。1.1冷藏保鲜的作用甜玉米变质的主要原因,一是甜玉米呼吸作用,二是微生物活动。低温可有效抑制甜玉米的呼吸作用,抑制微生物的生长速率。低温是保鲜的基础条件,其他保鲜技术与低温相结合,效果会更好。1.2预冷采收甜玉米果穗时,要连同苞叶一块从植株上掰下。甜玉 |
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