干辣椒“虎皮”果的产生与防止

<正>一般要求干辣椒外观保持鲜红色,在干辣椒生产接近收获期或晾干后,出现褪色的个体称为虎皮果,可分为四种类型。一是病果一侧变白,变白部位边缘不明显,内部不变白或稍带黄色,无霉层,通常占50%以上。二是微红斑果,病果生有褪绿斑,斑上稍发红,果内无霉层。三是辣椒表面现斑驳状橙黄色花斑,病斑中有黑点,果实内有的生黑灰霉层。