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| 陕西部分市县鱼肉皮蛋中砷含量的检测分析 | |
| 引用本文： | 张彦明,宋俊宏,弋卫篇.陕西部分市县鱼肉皮蛋中砷含量的检测分析[J].中国动物检疫,1998,15(2):12-14. |
| 作者姓名： | 张彦明 宋俊宏 弋卫篇 |
| 作者单位： | 西北农业大学动物医学系 |
| 摘 要： | 陕西部分市县鱼肉皮蛋中砷含量的检测分析张彦明宋俊宏弋卫篇（西北农业大学动物医学系陕西杨陵７１２１００砷是广泛分布于自然界的一种化学无素，单质元素砷几乎无毒，而砷的氧化物及其盐类绝大部分属剧毒类化合物。砷的化学形态不同，其毒性也不同［１］。一般情况下，... |
| 关 键 词： | 陕西 食品检验 鱼 猪肉 皮蛋 砷含量 银盐法 |
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