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| 美味苦竹笋的泡制方法 | |
| 作者姓名： | 邹安 |
| 作者单位： | 峨眉山市川主乡政府,614200 |
| 摘 要： | 苦竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡苦笋,投入市场被人们称为佳肴美味,笋菜一绝.其泡制方法简便易掌握: |
| 关 键 词： | 苦竹笋 泡制方法 容器 原料 配料 |
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