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| 苜蓿干草提取叶蛋白的正交试验研究 | |
| 作者姓名： | 张勇 朱宇旌 宋执磊 任慧玲 刘勇 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学畜牧兽医学院 辽宁沈阳110161 |
| 摘 要： | 目前,我国正处于蛋白质资源紧缺阶段,据预测,2010年和2020年我国蛋白质资源需求分别为6 000万t和7 200万t,即每年约有3 000万t需要进口。因此,积极合理开发植物蛋白资源,不仅可以缓解我国的蛋白质紧缺局面,而且还会带来一系列的经济效益和社会效益(如推动饲料工业、畜牧业和食品工业的发展,带动饮食结构的改变等)。苜蓿因蛋白质含量高、含黏性成分少、不含毒性成分,且适应性强、栽种面积广、再生能力强,而被认为是提取植物蛋白的首选材料[1]。试验采用正交试验设计的方法对苜蓿干草叶蛋白的最佳提取工艺进行了研究,从而为苜蓿叶蛋白的应用开… |
| 关 键 词： | 苜蓿 干草提取 叶蛋白 进口 资源需求 预测 蛋白质 |
| 文章编号： | 1004-7034（2007）10-0060-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-15 |
| 修稿时间： | 2006-10-15 |
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