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杂志ISSN号
草莓系列食品的加工
作者姓名:
袁仁长
摘 要:
草莓色红艳丽、酸甜多汁、浓郁芳香、营养丰富,具有消积、清胃、美容、增智、抗衰老、促进食欲、抑制种瘤细胞生长等作用.草莓是浆果,贮藏、运输困难,因此,将其加工成草莓系列食品既可避免霉烂损失,又能提高经济效益.
关 键 词:
草莓系列食品 加工方法 草莓脯
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