| 氮、硫配施对生姜产量和品质的影响 |
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| 引用本文： | 吴萍萍,王家嘉,李录久. 氮、硫配施对生姜产量和品质的影响[J]. 中国土壤与肥料, 2015, 0(1): 24-28 |
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| 作者姓名： | 吴萍萍 王家嘉 李录久 |
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| 作者单位： | 安徽省农业科学院土壤肥料研究所，安徽养分循环与资源环境省级实验室，安徽合肥230031 |
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| 基金项目： | 安徽省农科院院长青年创新基金项目（12B1020）；公益性行业（农业）科研专项（201003016）；“十二五”国家科技计划课题（2012BAD05B0206）；国际植物营养研究所（IPNI）中国项目部平衡施肥项目。 |
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| 摘 要： | 采用田间小区试验研究氮、硫配施对生姜生长发育及产量和品质的影响。结果表明,不同氮、硫配施比例对生姜产量和品质有显著影响。随施氮量的增加,生姜的株高、茎粗、分枝数和单株茎、叶鲜重随之提高,N600S50处理高于其它处理,而单株根茎鲜重则是N450S50处理最高。施氮量在450 kg·hm-2之内时,生姜产量随施氮量的增加而增加。相较于N0S0处理,不同施氮处理的增产率在33.1%~74.3%之间。同一施氮量下,增施硫肥可促进生姜生长发育,提高产量,增加幅度在2.1%~11.8%之间。生姜根茎的品质分析结果也表现出类似趋势。N450S50处理的还原糖、还原型Vc、姜精油和姜辣素含量均最高,分别为1.20%、91.8 mg·kg-1FW、4.28 m L·kg-1FW及13.5 mg·g-1;而粗蛋白和硝酸盐含量则N600S50处理较高,分别为9.71%和82.1 mg·kg-1FW。同一施氮量下,增施硫肥可明显提高还原糖、粗蛋白、还原型Vc、姜精油和姜辣素含量,降低硝酸盐含量。可见,适宜比例的氮硫配施可提高生姜产量,改善生姜品质。
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| 关 键 词： | 生姜；氮肥；硫肥；产量；品质 |
| 收稿时间： | 2014-03-04 |
| 修稿时间： | 2014-05-12 |
Effects of nitrogen application combined with sulfur on ginger yield and quality |
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