| 苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验 |
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| 引用本文： | 王志华,王文辉,佟伟,贾晓辉,张志云,姜修成.苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验[J].辽宁农业科学,2007(4):6-9. |
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| 作者姓名： | 王志华 王文辉 佟伟 贾晓辉 张志云 姜修成 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,辽宁,兴城,125100 |
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| 基金项目： | 辽宁省科技厅重大科技项目资助（20060048-264） |
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| 摘 要： | 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下1-MCP处理对岳帅苹果采后贮藏品质及乙烯释放量的影响,结果表明,1.0μl/L 1-MCP处理能强烈抑制岳帅苹果果实的乙烯释放量、延迟乙烯高峰的出现时间、降低乙烯峰值,保持果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好保持果实的外观颜色和风味。常温下(20℃)1-MCP处理果实货架期比对照延长2~3倍。冷藏条件下(0℃)对照果实仅能贮藏120 d左右,而1-MCP处理果实贮藏期在180 d以上。
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| 关 键 词： | 岳帅苹果 1-MCP 乙烯 品质 |
| 文章编号： | 1002-1728（2007）04-0006-04 |
| 修稿时间： | 2007-05-15 |
Trial for Storage and Freshness Retention of a New Apple Variety 'Yueshuai1-MCP' |
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