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| 漫长孕育终脱胎--论唐代茶文化的形成 | |
| 作者姓名： | 郑永球 |
| 作者单位： | 华南农业大学,广州,510642 |
| 摘 要： | 关于茶文化的定义，笔者在《论茶文化的理论与实践》一文中认为：茶文化是茶的物质生产和品饮利用过程的物质、技艺及其形成精神的成果的总和，其内容包含物质层面、技艺层面和精神层面。可见，茶文化形成于茶之品饮而有别于茶之为饮，茶的生产和饮用不等于茶文化形成，从时间上看，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”（陆羽《茶经》）。神农氏，又称炎帝，为传说中的神奇人物，生于母系氏族时代，至今已有５０００多年历史。神农发现茶的记载，源于东汉年间成书的《神农本草经》“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时… |
| 关 键 词： | 茶诗 茶文 《茶经》 煮茶技艺 品茶 课税制度 唐代 茶文化 形成 |
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