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| 几个特色甘薯品种主要品质性状的研究 | |
| 作者姓名： | 马辉 李栒 郑贤陆 |
| 作者单位： | 1. 湖南永州职业技术学院信息工程学院,永州,425000 2. 湖南农业大学,长沙,410000 |
| 摘 要： | 本试验对湘农黄皮、川山紫等10个特色甘薯品种的主要品质性状表现进行了广泛深入的研究.结果表明:供试的10个特色甘薯品种的品质性状差异较大.83-2146、日引2号总糖分含量明显优于其他供试品种,差异达极显著水平;川山紫鲜薯淀粉率达20.67%,明显优于其他供试品种,差异达极显著水平;徐薯18号切干率达32.13%,极显著优于其他供试品种.特色甘薯品种薯块鲜食品质、熟食品质的专家品尝评定结果显示:鲜食品质较好的是83-2146,其次是日引2号和湘菜薯1号、江永紫晕;而熟食品质较好的是83-2146、湘菜薯1号和川山紫. |
| 关 键 词： | 特色甘薯品种 品质性状 鲜食品质 熟食品质 |
| 收稿时间： | 2005-04-28 |
| 修稿时间： | 2005-04-28 |
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