不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及生理研究 |
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引用本文: | 葛惠民,蔡永萍.不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及生理研究[J].安徽农业科学,1993,21(3):201-203. |
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作者姓名: | 葛惠民 蔡永萍 |
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作者单位: | 安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学 合肥 230036,合肥 230036,合肥 230036 |
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摘 要: | 本文主要讨论在同种保鲜剂存在下,使用不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及其对贮藏板栗生理变化的影响。研究表明,液膜处理板栗的好果率大大高于对照,也高于单一保鲜剂保鲜;其失水率、呼吸强度及内含物变化低于对照组。不同液膜保鲜贮藏的板栗,由于膜物质结构不同,性能也不同,从而导致保鲜效果也不同。
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关 键 词: | 板栗 液膜保鲜 内含物变化 |
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