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| 青岛举办淡水鱼烹调技术大奖赛 | |
| 引用本文： | 王健.青岛举办淡水鱼烹调技术大奖赛[J].中国水产,1996(1). |
| 作者姓名： | 王健 |
| 摘 要： | 由青岛市海洋与水产局、青岛金州淡水水产良种场和青岛市烹饪协会、青岛市饭店管理学会等单位联合主办的青岛市“金州杯”淡水鱼烹调技术大奖赛,前不久在青岛鲁星宾馆圆满落下帷幕,近百名一级以上厨师参加了角逐。 青岛是一个沿海城市,多少年来人们习惯吃形形色色的海产品而对淡水鱼缺少兴趣,无论从生产和城 |
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