美国和加拿大养鸡业见闻

近二十多年来,美国和加拿大的畜牧业生产发展很快,水平也不断提高。特别是养鸡业具有繁殖快、生产周期短、劳动效率高、成本低的特点;加之国内外市场的需要,成为第二次世界大战以来畜牧业中发展最快的部门,机械化与专业化程度很高。据统计,1976年美国鸡的存栏数为3.7亿只,加拿大为0.8亿只,除国内消费外,美国有20％的鸡蛋和40％的鸡肉出口。但近几年来,由于市场不景气,生产出现过剩与停滞的趋势。