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| 果蔬类农产品供应链简化分析——以苏果超市为例 | |
| 作者姓名： | 陆华良 王冬琴 |
| 作者单位： | 南京财经大学工商管理学院 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(71173097);教育部留学回国人员科研启动基金(教外司留[2010]1561号);江苏省高等教育哲学社会科学基金(2010SJB630024);江苏高校优势学科建设工程资助项目 |
| 摘 要： | 果蔬类农产品具有易腐性、季节性的特点,其质量安全受流通环节影响较大。简化果蔬类农产品供应链不仅有利于节约流通费用而且有利于保证其质量。以苏果超市为例,分析其生鲜农产品供应链,并且利用Hoole简化供应链的方法对苏果超市果蔬类农产品的供应模式进行了对比。指出苏果超市果蔬类农产品供应链存在的优势与不足。最后,从质量安全的角度出发,提出我国农产品供应链简化的路径。 |
| 关 键 词： | 农产品供应链 农产品质量 苏果超市 |
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