| 回归模型优化白灵菇深层发酵工艺 |
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| 引用本文： | 李书倩,马淑凤,李轶超,刘长江. 回归模型优化白灵菇深层发酵工艺[J]. 保鲜与加工, 2006, 6(3): 40-42 |
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| 作者姓名： | 李书倩 马淑凤 李轶超 刘长江 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161 |
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| 摘 要： | ![]()
以生物量为筛选目标,采用二次回归正交旋转试验设计方法对白灵菇深层发酵培养基组成中的玉米淀粉、黄豆粉、MgSO4·7H2O和麸皮4因素的最优化组合及发酵培养条件进行了研究.建立了具有良好预测性能的白灵菇深层发酵工艺模型,并利用回归模型对发酵工艺条件的最优组合及各单因子效应进行了分析.得到最佳培养基:玉米淀粉1.50%、黄豆粉1.50%、MgSO4·7H2O 0.16%、麸皮3.50%、KH2PO42%、VB110 mg/L.最佳发酵培养条件:培养周期8天,培养基装料量100mL/500mL(三角瓶)、起始pH值6、接种量15%、发酵温度25℃、摇床转数160r/min.
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| 关 键 词： | 白灵菇 二次回归正交旋转 生物量 回归模型 优化组合 白灵 深层 发酵工艺条件 Model Pleurotus Culture Optimization 转数 摇床 发酵温度 接种量 三角瓶 装料量 培养周期 培养基 最佳 分析 因子效应 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)03-0040-03 |
| 收稿时间： | 2006-03-30 |
| 修稿时间： | 2006-03-30 |
Study on Optimization of Submerged Culture of Pleurotus Nebrodensis by Regressive Model |
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| LI SHu-qian,MA SHu-feng,LI Yi-chao,LIU CHang-jiang. Study on Optimization of Submerged Culture of Pleurotus Nebrodensis by Regressive Model[J]. Storage & Process, 2006, 6(3): 40-42 |
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| Authors: | LI SHu-qian MA SHu-feng LI Yi-chao LIU CHang-jiang |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | pleurotus nebrodensis quadratic orthogonal regressive rotational combination test biomass |
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