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| 苹果加工制品对原料的要求 | |
| 作者姓名： | 侯杰 |
| 摘 要： | 苹果加工产品已经成为我国水果出口的主要种类。但是,长期以来我国用于加工的苹果质量较差,多为残次果和落果,直接影响了苹果加工制品的质量。苹果生产者要适应市场变化,生产出适销对路的苹果产品。现将主要苹果加工制品及其对原料的要求简述如下,以供苹果加工者参考。1.苹果脯。制作苹果脯的原料需选用果形圆整、果心小、 |
| 关 键 词： | 苹果加工 加工制品 原料 加工产品 市场变化 生产者 苹果脯 残次果 |
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