福建茶叶铜含量现状及初制过程污染的探讨

笔者通过对近年茶叶产品样，商品样检测数据进行归纳分析，阐明了我省茶叶铜含量现状：通过对烘青绿茶，乌龙茶的鲜叶，毛茶样及各工序半成品样进行对照分析详述了绿茶，乌龙茶初制加工过程中铜污染情况，为进一步减少茶叶中铜污染提供量化依据。