小兴安岭食药用真菌黄酮含量的测定

以小兴安岭林区常见多孔真菌、常种植的可食真菌为试验材料,对其黄酮类化合物含量进行检测,为黄酮类化合物在化妆品、医药、食品工业中的应用提供理论依据。试验结果表明,各品种中黄酮类化合物含量最高的是桦褐孔菌,其含量达到8.98mg/g,野生食药用真菌和可栽培食用菌6种及其菌糠中均含有黄酮类化合物。