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微波糖基化改性提高蛋清起泡性研究
引用本文：胡洁芳.微波糖基化改性提高蛋清起泡性研究[J].江西饲料,2020(6):21-24.
作者姓名：胡洁芳
作者单位：江西工业贸易职业技术学院,南昌 330038
摘    要：
关 键 词：蛋清  糖基化  微波  起泡性
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