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| 益生素的作用机理及其在饲料中的应用 | |
| 作者姓名： | 徐晶 金征宇 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院 江苏省无锡市惠河路170号，邮编：214036 |
| 摘 要： | 198 9年Ｆｕｌｌｅｒ给益生素下的定义是 :“一种通过改善寄主动物肠道菌群平衡 ,而对其发挥有益影响的活性微生物饲料添加剂”。按益生素的定义 ,其产品必需具备以下两大特点 :1 )包含活的微生物 ;2 )通过在口腔、胃肠道、上呼吸道或泌尿生殖道内发挥作用而改善人或动物的健康。1 益生素的作用机理1 1 营养竞争 营养竞争的假说 ,是建立在一系列实验观察的基础上 ,试验表明种群控制机理与化学恒定器的原理是一致的 ,而化学恒定器的最基本原理 ,是连续流动培养中的细菌 ,都在竞争最基本的生长物质。 1 983年Ｆｒｅｔｅｒ证明 ,当把大肠杆… |
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