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选购大米要“五看”
引用本文:
石太印.选购大米要“五看”[J].农家科技,2002(11).
作者姓名:
石太印
作者单位:
摘 要:
<正> 时下正是新米上市的季节,大米按其粘性不同,主要分为三种:籼米、粳米和糯米等。籼米粒瘦而长,膨胀性大,饭粒松散;粳米粒大而白,粘性适中,饭粒柔软香滑,可口耐饥;糯米粒圆而亮,粘性强。时值新米上市时节,有的商贩乘机以次充好。到底怎样鉴别大米质量,选购好大米呢?主要从五个方面着手识别。
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