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| 西洋菜的引进及栽培技术 | |
| 引用本文： | 王桂珍.西洋菜的引进及栽培技术[J].蔬菜,1992(4):32-32. |
| 作者姓名： | 王桂珍 |
| 作者单位： | 秦皇岛市蔬菜局 |
| 摘 要： | 西洋菜又称豆瓣菜、水蔊菜、水田芥。属于十字花科,一二年生水生植物。原产于欧洲地中海东部和南亚热带地区。1989年从北京农林科学院引进秦皇岛,经过3年试种成功,并受到酒楼宾馆及广大群众的欢迎。西洋菜以嫩茎叶供食,其味道鲜美,风味独特,可食率达100％.在100克嫩茎叶中含水分93克,维生素C79克,还有蛋白质。据资料记载西洋菜对人体有清热解燥,润肺止咳,通经利尿,消除疲劳等特殊功效。西洋菜食用方法很多,可素炒,荤炒,做沙拉,盘菜配料及火锅汤料等用。深受人们的喜爱。一、栽培技术 1.品种与类型目前我国的西洋菜品种分开花和不开花的两种.这两种的性状基本相似。我们所引进的品种在我地区能开花。从定植到始收20～30天,植株葡匐,向上丛生,茎高30～40厘米,茎粗如筷子。侧茎 |
| 关 键 词： | 西洋菜 引种 栽培 |
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