我国肉牛业转型期对少数民族肉食品供应的潜在影响及建议

改革开放以来,随着我国农业生产机械化的进程和发展,使我国的肉牛业生产从农业动力的角色彻底的转变过来。目前我国的肉牛屠宰数量处于世界第一,但牛肉产量不足占我国屠宰量80%的美国牛肉产量的一半。我国肉牛产业虽然经历了30年的转变,但目前我国肉牛业正处于转型期的关键时期,正确分析和处理好当前我国肉牛业现状和出现的问题,是促进我国肉牛业健康发展,保障我国少数民族肉食品供应,维护民族团结、社会和谐、国家安定的措施之一。